0 تصويتات
في تصنيف صحة وجمال ووصفات بواسطة

كيفية عمل المسقعة باللحمة المفروم 

كيفية عمل المسقعة باللحمة المفروم

مسقعة باللحم المفروم

أحد الأطباق المصرية المحببة قبل كل شيء هو أن طبق المسخ باللحمة المفرومة. يحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية للجسم ، وكذلك الجزيئات الكبيرة والفيتامينات والدهون.

تحضير طبق مع اللحم المفروم

مكونات

كيلوغرام من الباذنجان ، حجم كبير.
نصف كيلو من اللحم المفروم ، ممزوج قليل الدسم.
بصل كبير.
2 طماطم عملاقة حديثة.
1 فلفل حلو.
فصوص من الثوم.
زيت القلي.
ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من التوابل
رشة من القرفة العاطفية.
2 ملاعق كبيرة من المثبتات.
كأس من الماء.


كيف تستعد

يُحضر الباذنجان ويُقشره ، ثم يُقطع إلى شرائح ، ثم يُرش بالملح ويُقلّى بزيت التحضير حتى يصبح لونه أحمر وأحمر.
يُحضر البصل ويُقطّع المزيج إلى قطع صغيرة ويُحمّى الزيت بالزيت حتى يصبح لونه أشقر ، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك البصل والزيت.
تحضير الفلفل الحلو وقطعهم إلى عناصر صغيرة ، ونقل الطماطم وسحب العناصر الصغيرة ، ثم يضاف الفلفل الحلو والطماطم على اللحم ويقلب ويترك على نار خفيفة حتى ينضج جيدا ، ثم يضاف الملح و التوابل.
يُحضر الباذنجان المقلي ، ويُوضع نصف الكمية داخل الوعاء بطريقة مرتبة منتظمة ، ثم يُضاف خليط اللحم مع البصل والفلفل والطماطم إلى طبقة منهم ، ثم يُوضع الباذنجان المتبقي على اللحم.
أحضري كوبًا من الماء ، وأضفي المثبتات وحركهما جيدًا حتى يذوب ، ثم ضعيه فوق وعاء الباذنجان على الغاز ليغلي ، ثم ضع الوعاء داخل جهاز المطبخ حتى يصبح لونه أحمر من الوجه.
يُقدّم المساق الساخن مع اللحم المفروم مع الخبز الحديث وبعض الأطباق الباردة مثل سلطة خيار اللبن.


إعداد الطبق اليوناني

مكونات

اثنين من الباذنجان متوسطة الحجم ، وشرائح الخام.
2 ملاعق كبيرة من الزيت.
خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
بصل ، متوسط ​​الحجم ، نقي ومقطع شرائح.
ملعقتان من الثوم المهروس.
علبة من صلصة السباغيتي.
1 ملعقة طعام زعتر مجفف.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
كوب من كريم الأخيرة.
بيضة.
نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.


كيف تستعد

لف وعاء باستخدام ورقة الزبدة ، وفرشاة بالزيت.
تقشر الباذنجان وتقطعه إلى شرائح شبه سميكة ، ثم تُطهى شرائح الباذنجان بالزيت على كلا الجانبين وتوضع داخل الوعاء ، ثم تُوضع الوعاء على الشواية حتى لون شرائح الباذنجان بنية اللون.
ادهن وعاءًا بالزيت ، ثم ضع شرائح الباذنجان بسعر رخيص جدًا.
سخني الزيت قليلاً في مقلاة طبخ على نار متوسطة ، أضيفي اللحم المفروم والبصل وحركه جيداً حتى يصبح اللحم طرياً.
يُضاف الثوم ، صلصة السباغيتي ، الأوريغانو ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ويُسكب الباذنجان.
نصف الباذنجان المتبقي على خليط اللحم.
لتحضير الصلصة البيضاء ، قم بتليين الزبدة في مقلاة ، وأضف الدقيق ، و [* fr1] ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
اسكبي الكريمة الأخيرة خطوة بخطوة فوق الخليط واتركيه على نار متوسطة حتى يكثف مع التحريك المستمر.
يُخفق البيض جيدًا في وعاء صغير جدًا ، ثم يُسكب الصلصة فوق البيضة ، ويُمزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
يُضاف جبنة البارميزان إلى الصلصة ويُحرَّك المزيج مرة أخرى ويُسكب الباذنجان.
ضع الوعاء في جهاز المطبخ على مائتي درجة مئوية لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
أخرج المقلاة من جهاز المطبخ ثم اقطعها وقدمها.

إجابتك

اسمك الذي سيظهر (اختياري):
نحن نحرص على خصوصيتك: هذا العنوان البريدي لن يتم استخدامه لغير إرسال التنبيهات.

اسئلة متعلقة

0 تصويتات
0 إجابة
0 تصويتات
0 إجابة
سُئل نوفمبر 1، 2019 في تصنيف صحة وجمال ووصفات بواسطة مجهول
مرحبًا بك إلى رمز الثقافة، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
...